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書鋪老闆很得意地答道:「對呀,如果不是宋版,價錢也不至於那麼貴!」





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餐館業:訂單湧進 不代表收入可觀

新聞描述: 紐約21日迎來暴風雪,在華人社區,許多民眾選擇躲在家裡不出門,餐館的外賣也隨之火熱。但是無論是外賣郎還是餐館業主卻均表示不願意看到風雪天氣,因為即使生意火爆,但並不意味著收入更可觀。

根據行業外人所理解,風雪天氣,雖然堂吃人員少,但是外賣生意火爆,加上送餐小費比平日好,所以餐館業主和外賣郎應該是不會討厭該類天氣的人群。但是事實上,餐飲業內人士均表示不喜歡風雪天。

布碌崙7大道「小牛小魚」餐館工作的陳女士表示,雪天雖然外賣生意火爆,但是不見得對餐館收入有多大幫助。雪天路況嚴峻,外賣郎送餐速度明顯降低,訂單雖多,但是等待時間長,取消訂單的也多。加上路滑,萬一送餐人員摔倒送醫,所造成的損失有時一個月也掙不回來。

陳女士還說,並非所有顧客會看著天氣嚴峻,多給些小費,一些做得時間長的外賣郎,在風雪天氣乾脆同樣在家休息,這樣餐館業主根本找不到送餐人員,所以除了步行範圍內的訂單會接照常接,由餐館服務員等臨時負責送餐任務,大部分訂單就算找上門也接不了。

紐約餐飲業外賣工友聯盟的阿力表示,風雪天氣對外賣郎是非常大的考驗,通常全天12個小時,基本無法停下來休息片刻,對外賣郎體力造成極大消耗。加上視線模糊,餐多,拎物重,每個人當天摔個幾跤很正常。送餐時間加長,總是會接到大量的催單電話,業主和顧客均容易不滿,甚至辱罵。不接不行,接電話又不安全。此外,要是接到警察開出的罰單,那麼一天跑再多趟,也是白做。所以究竟掙多掙少不到一天結束結算時,根本不好說。

21日在華埠,華人社區很多餐館的堂食顧客銳減,外賣生意則受到民眾的追捧。曼哈頓華埠馬來良椰的工作人員許Kim表示,由於餐廳位於格蘭街(Grand St.), 屬於旅遊街道的一部分,開店八年來只要地鐵正常運行,都會開門營業。她說,雖然當日堂食顧客人數減少,但不少民眾選擇通過「運送」(Delivery.com)網站訂外賣品嚐美食,對餐廳經營也算有助益。

堅尼路(Canal St.)明豐閣已在當地營業11年,老闆明Ben說,無論風雨店中都會開門營業。他表示,當日店中的外賣生意較平日明顯增加,至少增加20%,兩名外賣員對此也十分開心,「他們拿底薪還有小費,下雪天很高興」。

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